ごあいさつ
季節ごとの京の風土そのものを、
食を通して伝えていきたい。
新鮮な食材だけが放つみずみずしさ、肌の美しさ、香り、
そして香ばしい土の匂いまでを、
京情緒ゆたかな落ち着いた雰囲気でご堪能ください。
お知らせ
八坂神社よりほど近く、石畳が続く
ひっそりとした路地に佇む「直心房 さいき」
京都大徳寺畔で90余年、そして、下河原に移転。
店を構える場所は下河原通から少し西へそれた路地で、しっとりした静かな環境は、
京料理を楽しむのにふさわしい雰囲気に溢れています。
greeting
季節ごとの京の風土そのものを、
お料理
料理の主役は旬の食材たち。
その時期の仕入と相談して主役の素材をきめる。
種類ごとに地域の違う契約農家から仕入れた朝採れ野菜を、ジビエまでも
手間と時間を惜しまずじっくりととったこだわりのダシを使って調理する。
素材選びから調理法まで、一つとして手を抜かない。
それが「京料理 直心房 さいき」の流儀なのです。
お持ち帰り
料理のご案内
ご家庭でも、
非日常を味わって頂くために。
こだわり抜いた旬の食材をご自宅でも味わっていただけるよう、
お持ち帰り用のお料理をご用意しております。
ご自宅でのお祝い事や、大切な人への贈り物に。
主人の心と技をこめた旬の滋味をご堪能下さい。